Wollte nicht jeder schon mal die Geschichten seiner Großeltern notieren, damit sie nicht verloren gehen? Die Vergänglichkeit der menschlichen Erinnerung in Papier brennen? Noch mal ganz genau fragen, wie das war im Krieg oder beim Wirtschaftswunder? Ich hatte das eigentlich gar nicht vor. Ich wollte nur die Kochrezepte meiner Großmutter Martha abschreiben, um sie besser benutzen und weitergeben zu können. Die Rezepte aus dem kleinen abgegriffenen braunen Büchlein in ihrer Küchenschublade. Nur ich konnte sie nicht lesen und musste immer wieder nachfragen. 

Und dabei erfuhr ich nicht nur die Details und die besonderen Tricks, sondern auch die dazugehörigen Lebensgeschichten: wie sie mit 14 auf dem Hof in Schlesien ihr Lieblingskaninchen schlachten und zubereiten musste, wie sie Punschtorte im Postpaket zu ihrem Mann an die Front nach Sizilien geschickt hat, wie sie Lammfleisch, Sardellen und Zigarettenkippen aus der amerikanischen Kaserne geschmuggelt hat, und vieles mehr.

Und plötzlich scheint sich das Leben meiner Großmutter entlang von Kochrezepten zu entfalten und ich beginne zu verstehen, dass Kochen und Essen in einem Leben mit zwei Weltkriegen, Flucht, Vertreibung und diversen Krisen eine ganz andere Bedeutung hat, als in unserer Wohlstandsgesellschaft.

Gemeinsam mit der Grafikerin Patricia Vester haben wir zehn der Rezepte aus dem kleinen abgegriffenen braunen Büchlein ausgewählt, aufgeschrieben, ausprobiert, gekostet, fotografiert, illustriert und die dazugehörigen Lebensgeschichten aufgeschrieben. Und da sind sie, DIE REZEPTE DES LEBENS AUS DEN KOCHTÖPFEN DER MARTHA FLEISCHHAMMEL. Meiner Großmutter, die heute mit 103 Jahren in Berlin lebt